A beta-glucana é um polissacarídeo produzido por várias plantas,
bactérias e também por leveduras. Uma importante fonte de
beta-glucana é a parede celular do _Saccharomyces cerevisiae_. As
propriedades curativas e imunoestimulantes deste levedo são
conhecidas há milênios. Ele tem sido reconhecido como ativador do
sistema imune, inato e adaptativo, e modificador da resposta celular.
Esse polissacarídeo age no sistema imune através da ativação dos
macrófagos, fagocitose dos patógenos e liberação de citocinas
proinflamatórias. Dessa forma, fortalece a resistência à
infecções, contribui na atividade antitumoral e tem efeitos
benéficos como coadjuvante na radioterapia e quimioterapia.
O Zinco é essencial para o crescimento e desenvolvimento dos
organismos vivos. Ele participa de forma importante na proliferação
e diferenciação celular, bem como na sobrevivência dos seres
humanos. Agindo como cofator em mais de 300 enzimas, influencia em
várias funções orgânicas que, por sua vez, agem no sistema imune;
e atua diretamente na produção, maturação e função
leucocitária. Quando há deficiência de Zinco, pode ocorrer, desde
queda na imunidade, até anemia, deficiência de crescimento, anorexia
e lesões de pele, dependendo do grau da depleção. A adequada
ingestão deste elemento ajuda a manter a integridade de pele e
mucosas e aumenta os componentes da imunidade celular.
Espécies reativas de oxigênio são geradas a todo tempo como
resultado das reações em nosso corpo. A vitamina C, como agente
antioxidante, desempenha um importante papel no combate a esses
radicais livres. Quando em altas concentrações, esse estresse
oxidativo leva a uma alteração na resposta imune. A vitamina C
estimula a função leucocitária, especialmente neutrófilos e
monócitos, mas também estimula a proliferação dos linfócitos T,
aumentando a produção de citocinas e síntese de imunoglobulinas.
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